春のお献立 / 慶事・法事,会席料理の板倉茶屋要。選び抜かれた旬の素材と最高の器で日本料理を東京、上野、湯島で。

東京都文京区湯島3-44-9 湯島要ビル5階

TEL:03-3831-6265

春のお献立 / 慶事・法事

春の春日お献立|慶事・法事・結納顔合わせ

11,000円(税抜)
春の春日お献立│慶事・法事・結納顔合わせ春の春日お献立│慶事・法事・結納顔合わせ
前八寸 白魚塩辛、菜の花辛子醤油、桜花百合根、筍の梅びしお和え、ばい貝旨煮
吸い物 すっぽん仕立て、鯉の骨切り、菖蒲独活、椎茸、結び蓬麩、忍び生姜
刺身物 鯉、墨烏賊、茗荷竹、穂蕨、紫芽、山葵、桜長芋、土佐醤油、大葉
焼き物 川鱒木の芽焼き、蚕豆塩茹で
中皿 菜種椎茸煮凝り、海老、蒸し卵黄、木の芽
揚げ物 細魚唐揚げ、たらの芽、こごみ、蓮根、生姜大根、喰い汁
煮物 生利節有馬煮、焼き豆腐、小玉葱スープ煮、アスパラガス、木の芽
小鉢物 鳥貝、筍、独活、木の芽和え
止椀 袱紗味噌仕立て、鶏笹身、もずく
軸蕨御飯
香の物 盛り合せ三点
水菓子 桜アイスクリーム、せとか

※八寸は、三~五点以上の前菜を盛り合わせております。

春の春日お献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春の春日お献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春の春日お献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春の春日お献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春の春日お献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春の春日お献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春の春日お献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春の春日お献立│慶事・法事・結納顔合わせ
※毎日新鮮な食材を調達しているため写真の商品と違うものを提供する場合がございます。

春のしのばずお献立|慶事・法事・結納顔合わせ

13,000円(税抜)
春のしのばずお献立|慶事・法事・結納顔合わせ春のしのばずお献立|慶事・法事・結納顔合わせ
前八寸 唐墨火取り、焼き穴子と菜の花辛子醤油和え、桜花百合根、白魚塩辛、蛍烏賊蒸し煮、伽羅蕗
吸い物 すっぽん仕立て、鯉の骨切り、菖蒲独活、椎茸、結び蓬麩、忍び生姜
刺身物 鯛、墨烏賊、茗荷竹、穂蕨、紫芽、山葵、桜長芋、土佐醤油、大葉
焼き物 川鱒西京漬け、ばい貝旨煮、筍梅びしお和え、蚕豆塩茹で
中皿 菜種椎茸煮凝り、海老、蒸し卵黄、木の芽
揚げ物 筍と海老真薯博多揚げ、たらの芽、パプリカ、蓮根、櫛型檸檬、藻塩
煮物 生利節有馬煮、焼き豆腐、小玉葱スープ煮、アスパラガス、木の芽
小鉢物 白魚、菜の花、独活、黄身酢餡かけ
止椀 袱紗味噌仕立て、鶏笹身、もずく
青豆御飯
香の物 盛り合せ三点
水菓子 桜アイスクリーム、せとか

※八寸は、六点以上の前菜を盛り合わせております。

春のしのばずお献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春のしのばずお献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春のしのばずお献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春のしのばずお献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春のしのばずお献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春のしのばずお献立│慶事・法事・結納顔合わせ
春のしのばずお献立│慶事・法事・結納顔合わせ
※毎日新鮮な食材を調達しているため写真の商品と違うものを提供する場合がございます。

春の花いなりお献立|慶事・法事・結納顔合わせ

16,000円(税抜)
春の花いなりお献立|慶事・法事・結納顔合わせ春の花いなりお献立|慶事・法事・結納顔合わせ
通し肴 伽羅蕗
前八寸 唐墨と大根の博多押し、焼穴子と菜の花辛子醤油和え、桜花百合根、白魚塩辛、蛍烏賊蒸し煮
吸い物 清汁仕立て、鮎肴女吉野打ち、穂蕨、椎茸、結び蓬麩、木の芽
刺身物 本鮪、鯛、障泥烏賊、茗荷竹、穂蕨、紫芽、山葵大根、桜長芋、土佐醤油、大葉
焼き物 牛フィレステーキ、エリンギ、パプリカ、隠元、付け汁
中皿 菜種椎茸煮凝り、海老、蒸し卵黄、木の芽
揚げ物 筍と海老真薯博多揚げ、たらの芽、パプリカ、蓮根、櫛型檸檬
煮物 飯蛸桜煮、穂筍含め煮、桜麩甘煮、蕗青煮、木の芽
小鉢物 青柳、蛸巻海老、胡瓜、グレープフルーツ、橘和え
浜焼き鯛茶漬け、三つ葉、揉み海苔、山葵、白胡麻
香の物 盛り合せ三点
菓子 マスクメロン、桜アイスクリーム、せとか
春の花いなりお献立|慶事・法事・結納顔合わせ
春の花いなりお献立|慶事・法事・結納顔合わせ
春の花いなりお献立|慶事・法事・結納顔合わせ
春の花いなりお献立|慶事・法事・結納顔合わせ
春の花いなりお献立|慶事・法事・結納顔合わせ
春の花いなりお献立|慶事・法事・結納顔合わせ
春の花いなりお献立|慶事・法事・結納顔合わせ
春の花いなりお献立|慶事・法事・結納顔合わせ
※毎日新鮮な食材を調達しているため写真の商品と違うものを提供する場合がございます。
どれだけお客様に満足いただけたか、 板倉茶屋「要」の心意気がここにあります。

どれだけお客様に満足いただけたか、
板倉茶屋「要」の心意気がここにあります。

自然の最良の恵みと人の技が織り成す料理を一幅の美のような歓びの会席に昇華する。
板倉茶屋「要」はお客様の数を誇るのではなく、どれだけお客様にご満足いただけたかを重んじております。
格式高い和の佇まいを見せる座敷は完全個室で全3部屋。
各1組のご予約のみ最大24名様までご利用可能です。
都心にありながら落ち着いたお座敷でごゆっくり会席料理をご賞味ください。
接待・会食・誕生日・記念日・慶事・法事・結納顔合わせ等もお気軽にご相談くださいませ。