夏のお献立,会席料理の板倉茶屋要。選び抜かれた旬の素材と最高の器で日本料理を東京、上野、湯島で。

東京都文京区湯島3-44-9 湯島要ビル5階

TEL:03-3831-6265

夏のお献立

夏の春日お献立

11,000円(税抜)
夏の春日お献立夏の春日お献立
前八寸 隠元の胡桃餡かけ、鮎寿司、食用鬼灯、夏鴨温燻
吸い物 鮎魚女すっぽん仕立て、板蕨、小メロン、忍び生姜
刺身物 こち河豚造り、檸檬、茗荷、紅葉おろし、浅葱、胡瓜、ポン酢醤油
焼き物 鱧山椒焼き、枝豆塩茹で
揚げ物 蝦蛄絹巻き揚げ、茄子、青唐、生姜大根、喰い汁
冷し鉾 冷し茶碗蒸し、海胆、楓麩、順菜、おろし柚子
煮物 穴子真薯と隠元の東寺巻き、パプリカ餡、木の芽
小鉢物 シュガートマト、蛸巻海老、白滝辛煮、葉防風
止椀 枝豆呉汁、白玉団子、順菜
青紫蘇御飯
香の物 盛り合せ三点
水菓子 黒胡麻アイスクリーム、さくらんぼ
夏の春日お献立
夏の春日お献立
夏の春日お献立
夏の春日お献立
夏の春日お献立
夏の春日お献立
夏の春日お献立
夏の春日お献立
※毎日新鮮な食材を調達しているため写真の商品と違うものを提供する場合がございます。

夏のしのばずお献立

13,000円(税抜)
夏のしのばずお献立夏のしのばずお献立
前八寸 唐墨の火取りと短冊大根の博多 管牛蒡当り枝豆印籠 隠元の胡桃餡かけ鮎寿司 食用鬼灯 夏鴨温燻
吸い物 鮎魚女すっぽん仕立て、板蕨、小メロン、忍び生姜
刺身物 こち河豚造り、檸檬、茗荷、紅葉おろし、浅葱、胡瓜、ポン酢醤油
焼き物 鱧山椒焼き、石川芋塩蒸し、酢取り生姜、枝豆塩茹で
揚げ物 鮎蓑着せ揚げ、青唐素揚げ、生姜大根、喰い汁、蓼の葉添え
冷し鉾 冷し茶碗蒸し、海胆、楓麩、順菜、おろし柚子
煮物 穴子真薯と隠元の東寺巻き、パプリカ餡、木の芽
小鉢物 シュガートマト、鞘巻海老、白滝辛煮、葉防風
止椀 枝豆呉汁、白玉団子、順菜
青紫蘇御飯
香の物 盛り合せ三点
水菓子 黒胡麻アイスクリーム、さくらんぼ
夏のしのばずお献立
夏のしのばずお献立
夏のしのばずお献立
夏のしのばずお献立
夏のしのばずお献立
夏のしのばずお献立
夏のしのばずお献立
夏のしのばずお献立
※毎日新鮮な食材を調達しているため写真の商品と違うものを提供する場合がございます。

夏の花いなりお献立

16,000円(税抜)
夏の花いなりお献立夏の花いなりお献立
通し肴 酢もずく、針生姜添え
前八寸 唐墨の火取りと短冊大根の博多 管牛蒡当り枝豆印籠 隠元の胡桃餡かけ鮎寿司 食用鬼灯 夏鴨温燻
吸い物 清汁仕立て、鱧骨切り、順菜、小メロン、短冊人参、木の芽
刺身物 鰹叩き、北寄貝、障泥烏賊、莫大開、胡瓜、紫芽、縒り人参、山葵、土佐醤油、大葉
焼き物 鮑ステーキ、隠元、エリンギ、パプリカ、つげ汁
氷鉢 岩牡蠣、櫛型檸檬、飾り生姜、微塵浅葱、ぽん酢醤油
揚げ物 鮎蓑着せ揚げ、青唐素揚げ、生姜大根、喰い汁、蓼の葉添え
煮物 翡翠冬瓜含め煮、夏鴨鍬焼き、陸蓮根青煮、鱧子餡、おろし柚子
小鉢物 卵豆腐、海胆、汁ばり
蕎麦、揉み海苔、山葵、晒し葱、つけ汁
水菓子 マスクメロン、黒胡麻アイスクリーム、さくらんぼ
夏の花いなりお献立
夏の花いなりお献立
夏の花いなりお献立
夏の花いなりお献立
夏の花いなりお献立
夏の花いなりお献立
夏の花いなりお献立
夏の花いなりお献立
※毎日新鮮な食材を調達しているため写真の商品と違うものを提供する場合がございます。
どれだけお客様に満足いただけたか、 板倉茶屋「要」の心意気がここにあります。

どれだけお客様に満足いただけたか、
板倉茶屋「要」の心意気がここにあります。

自然の最良の恵みと人の技が織り成す料理を一幅の美のような歓びの会席に昇華する。
板倉茶屋「要」はお客様の数を誇るのではなく、どれだけお客様にご満足いただけたかを重んじております。
格式高い和の佇まいを見せる座敷は完全個室で全3部屋。
各1組のご予約のみ最大24名様までご利用可能です。
都心にありながら落ち着いたお座敷でごゆっくり会席料理をご賞味ください。
接待・会食・誕生日・記念日・慶事・法事・結納顔合わせ等もお気軽にご相談くださいませ。