冬のお献立,会席料理の板倉茶屋要。選び抜かれた旬の素材と最高の器で日本料理を東京、上野、湯島で。

東京都文京区湯島3-44-9 湯島要ビル5階

TEL:03-3831-6265

冬のお献立

冬の春日お献立【宴会】

11,000円(税抜)
冬の春日お献立【宴会】冬の春日お献立【宴会】
前八寸 子持ち昆布、海苔佃煮、鮪の角煮、くわい煎餅
吸い物 鯛のすっぽん仕立て、飾り椎茸、すくい卵豆腐、芽葱、しのび生姜
刺身物 寒鰤削ぎ造り、鮃曲げ盛り、赤糸海苔、錨防風、山葵大根、紫芽、縒り金特人参、土佐醤油
焼き物 鰆西京漬け、菊蕪あちゃら
中皿 鉄皮煮凝り、いくら、針生姜、浅葱
揚げ物 海老簔着せ揚げ、蒟蒻、青唐、アボカド、生姜大根、喰い汁
煮物 尼鯛、焼きあなご、百合根、銀杏、木耳、蕪蒸し、おろし柚子
小鉢物 菊子含め煮、卯の花和え、酢取り軸防風
止椀 袱紗味噌仕立て、油揚げ、菊菜
茗荷御飯
香の物 盛り合せ三点
水菓子 焙じ茶アイスクリーム、苺
冬の春日お献立【宴会】
冬の春日お献立【宴会】
冬の春日お献立【宴会】
冬の春日お献立【宴会】
冬の春日お献立【宴会】
冬の春日お献立【宴会】
※毎日新鮮な食材を調達しているため写真の商品と違うものを提供する場合がございます。

冬のしのばずお献立【宴会】

13,000円(税抜)
冬のしのばずお献立【宴会】冬のしのばずお献立【宴会】
前八寸 唐墨火取り、汲み上げ湯葉、子持ち昆布、海苔佃煮、鮪の角煮、味噌入りみかん麩
吸い物 すっぽん仕立て、鯛の海胆覆輪蒸し、すくい卵豆腐、飾り椎茸、芽葱、しのび生姜
刺身物 寒鰤削ぎ造り、鮃曲げ盛り、赤糸海苔、錨防風、山葵大根、紫芽、縒り金特人参、土佐醤油
焼き物 鰆西京漬け、牡蠣ベーコン巻き、菊蕪あちゃら、くわい煎餅
中皿 鉄皮煮凝り、いくら、針生姜、浅葱
揚げ物 海老簔着せ揚げ、蒟蒻、青唐、アボカド、生姜大根、喰い汁
煮物 尼鯛、焼きあなご、百合根、銀杏、木耳、蕪蒸し、おろし柚子
小鉢物 菊子、微塵浅葱、紅葉おろし
止椀 袱紗味噌仕立て、油揚げ、菊菜
小柱御飯、針生姜
香の物 盛り合せ三点
水菓子 焙じ茶アイスクリーム、苺、黒糖ゼリー、抹茶クリーム
冬のしのばずお献立【宴会】
冬のしのばずお献立【宴会】
冬のしのばずお献立【宴会】
冬のしのばずお献立【宴会】
冬のしのばずお献立【宴会】
冬のしのばずお献立【宴会】
冬のしのばずお献立【宴会】
冬のしのばずお献立【宴会】
※毎日新鮮な食材を調達しているため写真の商品と違うものを提供する場合がございます。

冬の花いなりお献立【宴会】

16,000円(税抜)
冬の花いなりお献立【宴会】冬の花いなりお献立【宴会】
通し肴 酢なまこ、大根なます、ぽん酢醤油、酢取軸防風
吸い物 すっぽん仕立て、鯛の海胆覆輪蒸し、すくい卵豆腐、飾り椎茸、芽葱、しのび生姜
刺身物 本鮪削ぎ造り、赤貝唐草造り、鮃曲げ盛り、赤糸海苔、山葵大根、ちしゃとう、紫芽、土佐醤油
焼き物 牛フィレステーキ、エリンギ、パプリカ、隠元、付け汁
中皿 鉄皮煮凝り、いくら、針生姜、浅葱
口代り 唐墨火取り、汲み上げ湯葉、子持ち昆布、海苔佃煮、牡蠣ベーコン巻き、くわい煎餅、鮪の角煮
揚げ物 海老簔着せ揚げ、蒟蒻、青唐、アボカド、生姜大根、喰い汁
煮物 尼鯛、焼きあなご、百合根、銀杏、木耳、蕪蒸し、おろし柚子
小鉢物 鮟鱇肝、焼き葱、ちぎり若布
止椀 袱紗味噌仕立て、油揚げ、菊菜
小柱御飯、針生姜
香の物 盛り合せ三点
水菓子 焙じ茶アイスクリーム、苺、黒糖ゼリー、抹茶クリーム
冬の花いなりお献立【宴会】
冬の花いなりお献立【宴会】
冬の花いなりお献立【宴会】
冬の花いなりお献立【宴会】
冬の花いなりお献立【宴会】
冬の花いなりお献立【宴会】
冬の花いなりお献立【宴会】
冬の花いなりお献立【宴会】
※毎日新鮮な食材を調達しているため写真の商品と違うものを提供する場合がございます。
どれだけお客様に満足いただけたか、 板倉茶屋「要」の心意気がここにあります。

どれだけお客様に満足いただけたか、
板倉茶屋「要」の心意気がここにあります。

自然の最良の恵みと人の技が織り成す料理を一幅の美のような歓びの会席に昇華する。
板倉茶屋「要」はお客様の数を誇るのではなく、どれだけお客様にご満足いただけたかを重んじております。
格式高い和の佇まいを見せる座敷は完全個室で全3部屋。
各1組のご予約のみ最大24名様までご利用可能です。
都心にありながら落ち着いたお座敷でごゆっくり会席料理をご賞味ください。
接待・会食・誕生日・記念日・慶事・法事・結納顔合わせ等もお気軽にご相談くださいませ。