夏のお料理,会席料理の板倉茶屋要。選び抜かれた旬の素材と最高の器で日本料理を東京、上野、湯島で。

東京都文京区湯島3-44-9 湯島要ビル5階

TEL:03-3831-6265

夏のお料理

夏の八寸でございます。
隠元の胡桃餡かけ、管牛蒡の当たり枝豆詰め、食用鬼灯、鮎寿司、夏鴨燻製、唐墨と大根の博多で構成されています。
日本料理は器にも季節感を持たせる特徴がございます。
団扇型の柾目の杉生地の器が夏の雰囲気を醸し出しております。
鯒（こち）のお刺身です。薄造りとか河豚造りと言います。
夏は鯒、冬は河豚の薄造りが美味しいです。
どれだけお客様に満足いただけたか、 板倉茶屋「要」の心意気がここにあります。

どれだけお客様に満足いただけたか、
板倉茶屋「要」の心意気がここにあります。

自然の最良の恵みと人の技が織り成す料理を一幅の美のような歓びの会席に昇華する。
板倉茶屋「要」はお客様の数を誇るのではなく、どれだけお客様にご満足いただけたかを重んじております。
格式高い和の佇まいを見せる座敷は完全個室で全3部屋。
各1組のご予約のみ最大24名様までご利用可能です。
都心にありながら落ち着いたお座敷でごゆっくり会席料理をご賞味ください。
接待・会食・誕生日・記念日・慶事・法事・結納顔合わせ等もお気軽にご相談くださいませ。